mit gerösteten Kürbiskernen, verfeinert mit Kürbiskernöl
Waldpilze im Kräuterrahm
mit Semmelknödel
Waldpilze mit Medaillons
mit Medaillons vom Schweinefilet und Semmelknödel
Kürbis - Risotto
mit gebratenen Kürbiswürfeln und Wildkräutern
Herzhafte Kalbsbuletten
mit Rahmwirsing und gebackener Süßkartoffel
Kürbis-Burger
mit Salat, Tomate, Röstzwiebel und Sour Cream, serviert im Tiger Bun
Gebratene Lammhüfte
mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffelpuffer
Zwiebelkuchen
SALATBAR & KLEINES
Bad Berkaer Käsesüppchen
nach fast geheimen Familien-Rezept | Vegetarisch
Tagessuppe
Kleiner Frischer
Gemischter Salat | Vegetarisch
Großer Frischer
Gemischter Salat mit Hauseigener Vinaigrette. Gerne auch mit Ihrem Lieblingsdressing.mit ?Hähnchenfilet, Melone & MangooderSaalborner Honig-Ziegenkäsegebacken, mit gegrillter Roter Bete
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Currywurst "Brauhaus Style"
mit hausgemachten Pommes
Würzfleisch
mit Worcester-Sauce und Zitrone
Pommes
Dip
VERSCHIEDENES
Süßkartoffel-Gnocchi in Erdnusspesto
mit Kürbiskernen, Tomaten, gelben Karotten und Kidneybohnen
Frische Linguine
mit ?Pesto Rosso, Rucola und ParmesanspänenoderBasilikum Pesto, Rucola, Tomaten und Parmesanspänen
Bratlinge Quinoa mit Zucchini und Karotte
an Avocado-Mousse abgerundet mit Créme fraîche, Chili und Zitrone, dazu bunter Salat und Ciabatta
Spinatknödel
mit Nussbutter und Bergkäse
BRAUHAUS TRADITIONELL
Brauhauspfanne
Zarte Schweinemedaillons mit gebratenen Scheiben vom Thüringer Kloß, Rahmchampignons und Salatgarnitur
Hausgemachte Sülze
mit deftigen Bratkartoffeln und herzhafter Remouladensauce
Bachforelle "Müllerin Art"
mit Petersilien-Kartoffeln, Kräuterbutter und Salatgarnitur
Thüringer Rostbrätl
auf Heichelheimer Kartoffelreibekuchen mit Zwiebeln
Omas beste Herzhafte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Schlemmerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Buttererbsen, hausgemachte Pommes und Kräuterbutter
Steak "Au Four"
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, serviert mit hausgemachten Pommes
GEGRILLT
Argentinisches Rinderhüftsteak 200g
aus Argentinien, mit Kräuterbutter, Salatbouquet und Ciabatta
Hirschrückensteak
mit Kräuterbutter, Salatbouquet und Ciabatta
BURGERHUNGER ?
Damit unsere Burger lecker, frisch und etwas Besonderes sind, legen wir bei der Herstellung viel Wert auf frische und besondere Zutaten.
Rote Bete-Burger
mit Honig-Ziegenkäse, Kresse, Salat und Guacamole im Tiger Bun
Brauhaus-Burger "klein-Venedig"
Saftiger Rindfleisch-Burger mit gegrillter Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch-Dip im Tiger Bun, serviert mit hausgemachten Pommes
Pulled Pork-Burger
Ein Burger mit saftigem Schweinefleisch, Salat, hausgemachtem Cole Slaw und Senf-Honig-Sauce im Tiger Bun, dazu hausgemachte Pommes
Big Cheese Burger
Saftiger Rindfleischburger mit Rösti, gebackenem Camembert, Tomaten, Zwiebeln, fritierter Petersilie und Knoblauch-Dip im Tiger Bun, serviert mit hausgemachten Pommes
Quinoa Burger
mit Zucchini, Karotte, Tomaten, Zwiebeln und veganer Burgersauce im Tiger Bun
SÜß & VERFÜHRERISCH
Warmer Apfel-Crumble
mit Sahne
Warmer Apfelstrudel
mit Sahne
Schokoladen-Soufflé
mit Vanillesauce
EIS
Bieber Eis - Mega Mango
Bieber EIs - Schokolade
Bieber Eis - Vanille
Bieber Eis - Waldbeere
DESSERT
Kuchen
Kuchen
Portion Sahne
Koriat Kuchen
Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.
